開店当時のわたしたちの想い

福井で初めてデリスタイルcafeとしてveg.yardは誕生しました。
野菜ソムリエが厳選した福井県の食材をふんだんに使用し、
多品目の栄養素が摂れるデリ式ランチに
旬の野菜を使ったスイーツ、人工的な香料を使用しないドリンクなど
からだに良い物で安全な食を一番に考えています。

「全ての女性のワクワクとした未来と幸せのために」が veg.yard のコンセプトであり
頑張る女性のための非日常を演出してきました。

2021年リモデルオープン

われわれは、スタートからの思いを大切にし、
新たな 食プレゼンテーションテーマを求め、コロナ期を充電期間としました。

特別なイタリア・プロフェッショナルメンバーと出会い、
イタリアMENU を強みに加え、新たな仲間と共に、2021年リスタートします。
そして、地域食材との関わり、地域ブランド作りは、野菜ソムリエ協会がサポートいたします。

◇五感でわくわくするMENU
①彩りキレイでときめく商品 ②からだ喜ぶ商品=健康/安全/自然 healthy/safety/natural-vegy
◇fromイタリアMENU
①IFA イタリアフード協会(※アマテラス運営)基準による「いい生産者」の商品
②イタリアの食文化を日本の地域に融合させるMENU

veg.yardのこだわり素材

米 契約農家伊藤農園さんのこしひかり100%
野菜 できる限り、県内・国内産の
「安心・安全な野菜」を使用
豆腐 国産大豆使用の織田豆腐さんが作る
こだわりのお豆腐です。
調味料 素材の持ち味や旨味を存分に引き出し、
できる限り安全な調味料を使用。
油 こめ油を使用。
体にやさしく栄養満点です。

*veg.yardでは白砂糖・グラニュー糖などの精製糖は使用していません。
*veg.yardでは天然・合成を問わず、毒性の高い食品添加物は使用していません。
*veg.yardの水はどこの蛇口をひねっても浄水器を通した安全でおいしい水が出ます。